在探索哪種金屬用電磁加熱效果***好時，我們（men）得先了解電磁加熱的（de）基本原理。電磁加熱是利（lì）用電磁感應，讓金屬內部產生渦流來實現加熱（rè），而不同金屬因自身特性（xìng），加熱效果差異明顯。
在（zài）眾多金屬裏，鐵磁性金（jīn）屬，像純鐵、低碳鋼，堪稱電磁加熱的 “黃金選（xuǎn）手（shǒu）” 。這主要得益於（yú）它們超高的磁導率，磁導率越高，在電磁場中就越（yuè）容（róng）易被磁化，能產生更（gèng）強的感應磁場。根據電磁感應定律，感應磁場越強，金屬內（nèi）部產生的感應電動勢就越大，進而形成的渦流也就越大。這些強（qiáng）大的渦流在金屬電阻的作用下，根據焦耳定律會產生大（dà）量熱量，讓鐵磁性金屬（shǔ）能快速高效地升溫。
反（fǎn）觀鋁、銅這類非鐵磁性（xìng）金屬，雖然它們導電性不錯，但磁（cí）導率較低，產生的渦流相（xiàng）對較小，加熱效率也就比（bǐ）不上鐵磁性（xìng）金屬。不過在實（shí）際應用中，我們也會根據具（jù）體需求和成本考（kǎo）量，選擇合適的（de）金（jīn）屬進行電磁加熱。
